朝食やちょっと小腹を満たしたいとき・・・
火を使わず短時間でできる「卵かけごはん」が手軽でいいですね。
卵かけごはんはパパっとできて良いけれど、「生卵がちょっと苦手・・・」という方もいらっしゃるのではないでしょうか？
実は私も生卵が苦手だったのですが、この方法だとおいしく食べられるようになりました。
今回は、
- 美味しい卵かごはんを作るのコツ
- ５分以内でできる簡単アレンジ
をご紹介します。
美味しい卵かけごはんを作るコツ
①卵は常温に戻しておきます。
急ぐときは冷蔵庫から出してすぐでも大丈夫ですが、常温に戻しておくとまろやかな卵かけごはんになるので、ぜひお試しください！
②器にごはんをふわっと盛ります。
器をぬるま湯で温めておくとさらに美味しくなります。
③卵を割って、白身だけごはんにかけたら、お箸でくるくると混ぜます。
難しいときは卵を他の器に割り入れてから、白身をかけると失敗しません。
④白身とごはんがしっかりと混ざったら黄身をのせます。
⑤お好みでしょうゆやポン酢をかけてくださいね。
５分以内でできるアレンジレシピ
上記の卵かけごはんをベースにできるアレンジレシピをご紹介します。
食感で満足感UP！カリカリたくあんいり卵かけごはん
【材料（１人分）】
- 卵かけごはん １人分
- たくあん ２切れ
【作り方】
たくあんを粗みじん切りにして、卵かけごはんにのせる。
（たくあんの塩分があるので、しょうゆなどの量はお好みで加減してください。）
和風な味わい♪梅ちりめんひじきふりかけの卵かけごはん
【材料（１人分）】
- 卵かけごはん １人分
- 梅ちりめんひじきふりかけ 大さじ１
【作り方】
卵かけごはんに、梅ちりめんひじきふりかけをかける。
＊ちりめんだけ、ひじきだけをふりかけてもおいしいです。
＊種を抜いた梅干しを刻んでからごはんにかけるのもおすすめです。
ねぎの食感が良い！きざみねぎ＆白ごま卵かけごはん
【材料（１人分）】
- 卵かけごはん １人分
- 長ねぎ（青ネギでもOK） 少量
- 白ごま ひとつまみ
【作り方】
- 卵かけごはんに白ごまをふる。
- 長ねぎを小口切りにしてのせる。
昆布の旨味が出て美味しい！塩昆布＆黒ごま卵かけごはん
【材料（１人分）】
- 卵かけごはん １人分
- 塩昆布 ひとつまみ
- 黒ごま 少量
【作り方】
- ごはんに黒ごまを混ぜてから、卵かけごはんにする。
- 塩昆布をのせる。
カニカマが卵と合う♪カニカマ＆わさび卵かけごはん
【材料１人分）】
- 卵かけごはん １人分
- カニカマ 1切れ
- わさび 少量
【作り方】
- カニカマをオーブントースターで１分焼いて、卵かけごはんにのせる。
- わさびをのせる。
＊カニカマはそのままのせてもOKですが、さっと焼くとより美味しくなります。
＊お子さんにはわさびのかわりに、マヨネーズがおすすめです。
食べ応えあり！ねぎ納豆卵かけごはん
【材料（１人分）】
- 卵かけごはん １人分
- 納豆 1/２パック
- 青ねぎ 少量
【作り方】
- 納豆にタレやからしなど好みの味付けをして、卵かけごはんにのせる。
- 青ねぎを小口切りにしてのせる。
アレンジを組み合わせて楽しもう！
卵かけごはんにちょっとだけ手間をかけるだけで、立派な一食になります。
ご紹介したアレンジレシピを組み合わせると、新たな美味しさになると思います。
卵には免疫力を高めるたんぱく質が豊富に含まれているので、バランスよく取り入れるのがおすすめです。
塩分量に気を付けながら楽しんでくださればと思います。
最後まで読んでいただきありがとうございました。
